La manzana fuji es un fruto híbrido oriundo de Japón con grandes propiedades para regular el tránsito intestinal por su alto contenido de fibra.
Es una manzana rica en pectina, azúcares y vitamina C, así como también aporta potasio, sodio y vitaminas del complejo B y C.
Se valora además que su tiempo de conservación es muy alto (puede durar hasta 6 meses con refrigeración moderada).