Como todas las legumbres, las lentejas son muy buena fuente de proteínas, magnesio y zinc, además de destacar por su aporte excepcional de hierro y folato (vitamina B9).
Pruébalas como curry, guiso, hummus, hamburguesas y cocidas, entre muchas otras preparaciones.
1. Excelente fuente de proteína vegetal.
2. Su alto contenido de fibra ayuda a una mejor digestión y salud intestinal
3. Ricas en leucina, un aminoácido esencial, muy importante para la recuperación muscular después de hacer deporte.
4. Altas en hierro ayuda a prevenir anemias.