Positiv

Harina de Trigo Sarraceno Positiv 500g


Harina de Trigo Sarraceno Positiv 500g

El trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) o también conocido como trigo negro y alforfón, es un grano duro de forma trigonal comercializado como un cereal y de gran versatilidad en la cocina. Con el trigo solo comparte el nombre, ya que ni si quiera pertenece a la familia botánica de los cereales, Gramíneas, sino que pertenece a la faminia Polygonaceae y tampoco tiene gluten.

Su cultivo se extiende por casi todo el globo concentrándose en Asia, Rusia, Europa y EEUU, le gustan los climas fríos y crece perfectamente sin fertilizantes ni pesticidas. 

El trigo sarraceno o alforfón tiene muchas propiedades benéficas ya que tiene en su composición todos los aminoácidos escenciales, posee buena cantidad de fibra y bajo índice glicémico.